荷兰St. Nicholas节之kruidnoten饼干,小朋友的最爱

荷兰St. Nicholas节,对小孩来说比圣诞节还重要 里提到了到了令小朋友们欣喜若狂的小饼干荷兰语叫kruidnoten,棕色半圆形,看起来干巴巴也很粗糙的东东。不过吃起来脆脆的挺不错。

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今天上午系里准备了好些这种小小的棕色饼干,夹杂着些欧元状的巧克力金币,其他巧克力和软糖。我又是吃又是拿的,用纸杯装了一杯放办公室里。不过下午就被同事瓜分咯,我反而没有消费太多。中午学校餐厅的每个桌子上都摆上这种饼干,都不想吃了。

餐厅里还有个好大的玻璃瓶,满满的一大瓶,每个人都可以领一张小纸条猜里面的饼干数量。猜中的有奖。。。不过每人知道是啥奖。超市里在12月还流行字母巧克力,买上姓名的首字母字母送给朋友挺有意思的。

付上制作方法:

材料:
185 克面粉
1 茶匙干发酵粉
85 克深色蔗糖
15 克混合香料 (4茶匙肉桂粉,1.5茶匙肉豆蔻粉,1茶匙丁香粉,半茶匙白胡椒,1茶匙小豆蔻,1茶匙茴香粉)
少许盐
125 克冷黄油

做法:
用筛子将面粉筛一下,加入发酵粉、混合香料和盐,黄油切成小块加入,将面揉成一整团,醒半小时。
烤箱预热至150℃/310 F,烤箱纸放入烤盘中。将醒好的面搓成小球排放在烤盘中,中间留有一定距离,因烤熟的小饼干会比生面球大出两倍。烤20分钟左右。
烤熟后晾凉再食用。可存放在饼干听里。

About 民工

博士牌民工,以 民工 网名横行江湖。博士毕业于荷兰代尔夫特理工大学,现为武汉理工大学青年教师一枚。博士牌民工 博客,以分享我日常生活学习中的所见所闻所思所想。
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One Response to 荷兰St. Nicholas节之kruidnoten饼干,小朋友的最爱

  1. monica says:

    其实这种小饼干不好吃,真的。

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