BT63转基因为什么对虫子有毒却对人无毒

网上有两个热点,一个关于大老虎一个关于大米。前者不说也罢,后者就发生在俺生活的湖北。看着新闻,闻着碗里极有可能是BT63转基因的大米,有种欲哭无泪的感觉。很好奇对虫子有毒而对人类无毒是怎么做到的,查到这样的解释:

一、王志安《追查转基因大米》

BT63俗称为毒蛋白,针对鳞翅目昆虫的一种原毒素,也就是说,它本身是没有毒的。但是鳞翅目昆虫体内有一种碱性蛋白酶,当虫子吃进BT蛋白后,就会将这种原毒素切掉一小段,形成一个短肽,并最终在虫子体内转化成所谓的毒蛋白。

这种毒蛋白并非对所有的虫子都有效,仅仅能杀死鳞翅目昆虫。这是因为鳞翅目昆虫的肠道细胞里有一种蛋白质受体,这种受体恰好可以和前面这种毒蛋白结合,结合之后,肠道细胞就会穿孔破碎,直至崩解。当这样的肠道细胞积累到一定程度,虫子就挂了。

那为什么BT蛋白对人畜无害呢?首先人的肠道里没有虫子肠道的碱性蛋白酶,无法完成BT蛋白的切割;其次,即便能切割,也能形成所谓的毒蛋白,但是,人类的肠道细胞里根本没有这种毒蛋白的受体,也就是说,无法和这种毒蛋白结合,从而破坏人类的细胞。

应该说,这个设计思路非常巧妙,它利用了人和虫子之间消化环境的差异,以子之矛攻击虫子,但同时又构建了保护自己的防护之盾。

二、引用自方舟子(在我眼里,方舟子虽然是一个不务正业的流氓,倒也偶尔能够歪打正着的揭露出一些问题):不必害怕转基因大米/转基因大米中的BT毒蛋白会不会毒死人:

Bt毒蛋白虽然号称“毒蛋白”,其本身实际上对昆虫也是无毒的,要被昆虫吃进去以后,才在昆虫肠道中被蛋白酶加工成有毒性的蛋白毒素,与肠道细胞表面上的受体结合,造成昆虫肠道穿孔。昆虫因此不再进食,
1-3天后就饿死了。

但是这种情况不可能发生在人身上。这有几方面的原因。我们在吃食物时一般是要加热、煮熟才吃的,Bt毒蛋白是一种蛋白质,蛋白质加热后会变性,实验表明,Bt毒蛋白在60摄氏度的水中煮一分钟就失去活性。即使是生吃也没有关系,Bt毒蛋白只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白,而人的胃环境是酸性的,并且人的肠道细胞表面不含有毒素蛋白的受体,因此不会中毒。被人吃下去的Bt毒蛋白,会像其他蛋白质一样被消化、分解掉。

美国使用Bt毒蛋白做为生物农药已有几十年的历史,大面积种植含Bt基因的抗虫害转基因作物也已有十来年的历史,迄今未发现一例人畜因吃这种作物中毒的。用老鼠和绵羊做的实验也表明吃Bt毒蛋白不会影响哺乳动物的身体健康。

结语:上述解释,虽然有可能是王婆卖瓜自卖自夸,但俺们却只能选择姑且信砖家一次。可是,人虫子也是在时刻进化着的,它既然会对连续几年使用的同一种农药产生抗药性,也会在几年后对水稻中植入的毒蛋白产生抗性,抗虫就无从谈起;解决的办法,就是重新植入其他毒蛋白;循环往复,若干年后中国的大米也就成了富含多种毒蛋白的药粒。

说到底,有机、绿色、天然、环保地老老实实耕作,才是正道。任何试图改变大自然基本规律的行为,都是搬起石头砸自己的脚。

About 民工

博士牌民工,以 民工 网名横行江湖。博士毕业于荷兰代尔夫特理工大学,现为武汉理工大学青年教师一枚。博士牌民工 博客,以分享我日常生活学习中的所见所闻所思所想。
This entry was posted in 杂谈 and tagged , . Bookmark the permalink.

12 Responses to BT63转基因为什么对虫子有毒却对人无毒

  1. 43度 says:

    不管争议怎样,是否安全,它现在已经慢慢渗透到我们的餐桌了

  2. 偶继续对转基因保持远离态度……虽然很多时候不得不吃转基因……那个什么大豆油、调和油就是转基因的……想避开都没办法……

  3. 转基因食品不吃的为好!

  4. piwu says:

    我觉得转基因 最好是不要作为主粮, 要遵循自然规律

  5. 旺达锁业 says:

    支持博主更新。,,,,,,,,,,,,,

  6. Yuki says:

    作为在Wageningen UR开展农业研究的同学一枚,私以为您这篇文章观点待商榷。
    另:继续期待您的留学国家队完篇,它陪伴了我申CSC的整个过程。
    祝好!

    • 民工 says:

      第一次有网友表达关注过那些文字,谢谢;一直想把接下来的几篇完成,只是习惯以忙碌为借口。尽量努力咯。。

  7. 目前为止转基因还没造成灾难性的行为

    • 民工 says:

      就像近视矫正手术,时间还远远不足以用来实践检验是否有后遗症;转基因食品,也是这个道理,影响,或许几代人后才能显现出来。

  8. 大鹏 says:

    按了葫芦起了瓢。。。

  9. 张刚 says:

    只能说,这种或许可以侥幸过关,下次还会有那么幸运吗?
    转基因可是一项长期持续的事,不知道是造福了人类,还是会毁灭…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>